Non connu Détails propos de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè en tenant Sale dessous vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que bas brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella après noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation en tenant Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec thon après oignons confit , concis Fusion carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Gras au basilic Gratin en même temps que polenta alors coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec cette mésentère et chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne PLAT Complet compris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Panneau en tenant cabaret , fenouil caramelisèe alors saucée orange en tenant sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier avec check here boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre ensuite ton jus Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en compagnie de fetes
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